Bob's Red Mill 無麩質畫眉草籽粉（苔麩粉）

苔麩粉來自一種起源於北非的無麩質古老穀物。可以用畫眉草籽粉代替烘焙食品食譜中所需約 25% 的白麵粉，以增加營養和獨特風味。與其他穀物相比，它含有更高比例的麩皮和胚芽，因此它是膳食纖維、蛋白質、鐵、氨基酸、維生素 C 和鈣的極好來源。畫眉草籽粉的另一個好處是鈣含量顯著超過所有其他穀物。

苔麩瑪芬蛋糕(可製作出8個瑪芬蛋糕)
材料：1/2杯黑糖、3/4杯鮑伯紅磨坊-畫眉草籽粉、3/4杯鮑伯紅磨坊-糙米粉、1/2杯葛粉、
1又1/2湯匙發粉、1/2湯匙肉桂、1/4湯匙鹽、2顆蛋、1/3杯橄欖油、2/3杯水、1/2杯碎切榛果。
做法：預熱烤箱至400度，以油塗抹瑪芬烤盤，將糖、麵粉、葛粉、發粉、肉桂及鹽混合，
再將蛋、油、水加入麵粉中快速攪拌。加入榛果後，倒入瑪芬烤盤中約3/4滿，經過25分鐘的烘焙後即完成。
(也可利用馬鈴薯澱粉或樹薯澱粉替代葛粉)

花生醬曲奇餅乾(可製成24份餅乾)
材料：1+1/2杯鮑伯紅磨坊-畫眉草籽粉、1/2茶匙的海鹽、1/2杯楓糖漿、1/2杯芥花油、1茶匙香草精、1杯花生醬。
做法：預熱烤箱至350度。準備一張未抹油的餅乾烘焙紙，在大碗中混合乾性材料後先暫放置一旁。
在食物處理機中混合攪拌糖漿、油、香草精及花生醬。再將液體材料加至乾性材料中並均勻混合。
將麵團捏成核桃大小的圓球狀，置於餅乾烘焙紙上並用叉子的邊緣輕輕壓平。烘烤大約13-15分鐘，在鐵架上放涼後就完成。

全穀畫眉草籽