Bob's Red Mill 無麩質蠶豆鷹嘴豆粉

可用於無麩質烘焙，製作具有獨特顏色和堅果味的披薩餅皮、薄煎餅、大餅等。

無麩質紐約布朗迪（可製成12人份的布朗迪）
材料：1/2杯鷹嘴豆粉、1/2杯糙米粉、1/2杯馬鈴薯澱粉、1/4杯葛粉、1+1/4杯糖、2茶匙發粉、1/4茶匙小蘇打粉、
1茶匙玉米糖膠、1茶匙鹽、1/2杯椰子油、1/3杯不加糖的蘋果醬、2湯匙香草精、1/2杯熱水、1杯巧克力脆片。
做法：將烤箱預熱至325°F，輕輕地在12入迷你馬芬烤盤上塗抹上一層油。
在碗中將麵粉、馬鈴薯澱粉、葛粉、糖、發粉、小蘇打粉、玉米糖膠及鹽一起攪拌均勻。
加入1/2杯油、蘋果醬、香草精和熱水並攪拌直至麵糊均勻混合。使用塑料刮刀輕輕地將巧克力脆片包覆至麵糊之中，直到均勻分佈其中。
使用挖球器，將麵糊依序舀入準備好的瑪芬烤盤中，在架上中心烘烤9分鐘，5分鐘後將托盤旋轉180度。
完成後的布朗迪將會變的扎實，呈現可口的金黃棕色。

鷹嘴豆、蠶豆