廣紘專欄

又到了餐餐來點生活儀式感時間～
前陣子因為身體有點壞掉，進廚房下廚的次數很少，幾乎天天吃外食
高鹽、高油又高鈉，雖然真的好吃，但還是少了點營養均衡。
吃來吃去還是自己煮的健康也安心！
突然覺得這句話…天哪！好像我媽會說的
好不容易最近身體修好了些，又能來當個生活質感系廚娘啦

今天再來介紹我很喜歡的廣紘國際產品～
來自義大利南方薩萊諾，擁有百年歷史的Coppola柯拉波豆類系列及義式切丁番茄基底醬系列。

豆子類在地中海地區是非常重要的營養來源，高蛋白、低熱量、豐富膳食纖維。
在義大利以及地中海地區料理中，豆子經常被廣泛地運用在燉湯、沙拉，或是直接作為前菜使用。
是健身及維持體態的助攻手呢～

Coppola豆類系列成分皆只含水和豆子，無添加鹽及防腐劑。
新鮮變化性也廣，種類也很多，焗豆、紅點豆、扁豆、白腰豆、鷹嘴豆。
焗豆、白腰豆吃起來口感細膩滑順；紅點豆帶點堅果口感；扁豆口感香甜細緻。

多樣的豆類透過搭配不同料理方式，簡單的地中海料理讓您在家就能輕鬆品嚐！
一直以來我只覺得豆子就是打成豆漿，做成豆皮、豆包，
現在有了更多方便的料理方式，飲控也能吃得更多元啦！

再來是義大利原裝進口Coppola研發一系列番茄基底醬，
把豐富茄紅素完美鎖在每罐Coppola的產品中，選用新鮮義大利去皮切丁番茄與番茄汁，
搭配甜椒、大蒜、綜合蔬菜和羅勒等四種當地蔬食，做為番茄醬的基底醬，
口味多、入菜使用更廣泛，無其他的添加物
吃起來是蕃茄的清爽酸甜，每一口都吃得到的豐富營養！

這次一醬一豆做成兩道自己看了都哇～的料理。
大蒜切丁番茄基底醬和皇帝豆一起拌炒和簡單調味～
健康熱量也低！就算裡面有培根和德式香腸也不怕，整個吃完還是覺得無負擔！
而且番茄微酸感和豆香味配上清炒義大利麵，美味又有生活儀式感的早午餐在家也能舒服享用。

還有綜合蔬菜丁番茄基底醬搭配紅點豆製作成的燉飯，
茄汁的酸甜清爽及淡淡的堅果味，很適合夏天吃的清爽口感！

特別把應嘴豆放到最後介紹
第一次嚐鮮，有豆界愛馬仕美稱的鷹嘴豆泥！
省去泡鷹嘴豆的時間，直接用整罐已處理好的鷹嘴豆，
再把蒜頭、檸檬汁、水、芝麻醬或花生醬、橄欖油、適量黑胡椒及鹽巴，
全加攪碎機裡打成泥狀就完成了！超方便

蒜香帶著點檸檬酸、綿密口感～
炎熱的夏天、不想運動的夏天(牽拖夏天？)搭配法國麵包或是蔬果條、墨西哥捲餅等等，
沾著吃超級簡單又開胃而且無敵好吃~~~~❤
一罐打成泥，可以吃上好幾餐，推薦給大家！

實體通路購買：Mia C'bon、新光三越超市、家樂福、city'super、
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文字／圖片引用：https://www.instagram.com/p/CgOcs15LA7D/　請勿轉載。