美食進口商－廣紘國際

SIAM 泰式紅咖哩膏

Red Curry Paste

8857122559594

品牌： SIAM
國家：泰國
規格： 70G
保存期限： 24個月
箱入數： 6

產品特色

無麩質
辣味

過敏原

含奶
含甲殼類
含花生
含魚類
含蛋
含堅果
含芝麻
含芒果
含麩質之穀物
含大豆
含亞硫酸鹽類

香辣不膩口回味無窮

泰式咖哩與其他國家的咖哩最大的不同，就是添加了許多種特殊香料，像是各種辣椒、香菜子、茴香、南薑、薑黃、香茅、檸檬葉等，料理時會搭配鱼露，月桂葉、椰奶、椰漿、羅望子等南洋風佐料調味。泰國的咖哩種類很多，各種咖哩之間的差別是在於混入辣椒和香料的不同，主要以顏色來區分，有紅、黃、綠咖哩。

紅咖哩主要是加入大量的紅辣椒，但可別被紅通通的外觀嚇到，這款咖哩的辣度溫和不刺激，屬於小辣的程度，是平時偶爾會吃辣的人可以接受的辣度！

多層次的味蕾享受只要簡單料理就能輕鬆上菜！

紅咖哩為紅辣椒、紅蔥頭、檸檬、南薑、香茅、大蒜等材料研磨出來，適合搭配紅肉如牛肉等，非常下飯。而且醬料本身已具備多層次的馥郁香氣，而且已經計量好的小包裝份量，只要加入喜歡的食材就能高度還原泰式料理的美味，簡單又方便！

★ 不含防腐劑和添加物

咖哩膏和咖哩醬包差在哪裡呢？

【咖哩膏】呈膏狀，是咖哩主要香氣來源，加入膏將更容易做出色香味俱全的餐點。很適合做炒飯、炒麵等主食享用，人數多時可以先用來炒油和佐料，作為加強口味用。

【咖哩醬包】是由咖哩膏加入椰奶、蔬菜所延伸出來的產品，可以直接加熱後和飯或麵拌勻即可食用，人數少時也能直接用來炒肉類，和牛羊豬雞海鮮都很搭。

舉例來說，2個人約可用1包醬包，4人則建議使用1包膏與2包醬包，以此類推。

［泰式牛肉紅咖哩］
在鍋中放入1湯匙油加熱，放入一包泰式紅咖哩膏炒香。接著放入500g切條狀之牛肉續炒。
加入400ml椰奶以小火煮至略滾。加入200g丁狀蔬菜（小玉米、茄子、聖女小番茄）、1茶匙魚露與1茶匙糖調味。
燉煮至入味後即可。（食用前可灑上新鮮九層塔增添風味）