SIAM 泰式黃咖哩膏
Yellow Curry Paste
8857122559617
- 品牌： SIAM
- 國家： 泰國
- 規格： 70G
- 保存期限： 24個月
- 箱入數： 6
產品特色
- 無麩質
- 辣味
過敏原
- 含奶
- 含甲殼類
- 含花生
- 含魚類
- 含蛋
- 含堅果
- 含芝麻
- 含芒果
- 含麩質之穀物
- 含大豆
- 含亞硫酸鹽類
醬香醇厚 洋溢南洋風情
泰式咖哩與其他國家的咖哩最大的不同，就是添加了許多種特殊香料，像是各種辣椒、香菜子、茴香、南薑、薑黃、香茅、檸檬葉等，料理時會搭配鱼露，月桂葉、椰奶、椰漿、羅望子等南洋風佐料調味。泰國的咖哩種類很多，各種咖哩之間的差別是在於混入辣椒和香料的不同，主要以顏色來區分，有紅、黃、綠咖哩。
多層次的味蕾享受 只要簡單料理就能輕鬆上菜！
黃咖哩添加了大量的薑黃粉，醬料本身已具備多層次的馥郁香氣，伴隨微辣的尾韻帶出了熱情的南洋風味，而且已經計量好的小包裝份量，只要加入喜歡的食材就能高度還原泰式料理的美味，簡單又方便！
★ 不含防腐劑和添加物
咖哩膏和咖哩醬包差在哪裡呢？
【咖哩膏】呈膏狀，是咖哩主要香氣來源，加入膏將更容易做出色香味俱全的餐點。很適合做炒飯、炒麵等主食享用，人數多時可以先用來炒油和佐料，作為加強口味用。
【咖哩醬包】是由咖哩膏加入椰奶、蔬菜所延伸出來的產品，可以直接加熱後和飯或麵拌勻即可食用，人數少時也能直接用來炒肉類，和牛羊豬雞海鮮都很搭。
舉例來說，2個人約可用1包醬包，4人則建議使用1包膏與2包醬包，以此類推。
［泰式黃咖哩鮮蝦煲4人份］
材料：蝦子400g、花枝200g、洋蔥120g、辣椒2根、小番茄100g、香菜30g、冬粉2把。
調味料：deSIAM泰式黃咖哩醬2包、蔬菜油2大匙、泰式魚露1/2大匙、椰子糖1大匙、椰漿250c.c.。
做法：
1、洋蔥切絲、辣椒切斜片、小番茄對切、香菜切段、冬粉泡軟。
2、鍋內加入油、先將洋蔥炒香、放入蝦子花枝煎熟後、先將蝦子取出。
3、再將泰式黃咖哩醬放入炒香、加入椰漿煮開、再加入水、魚露、椰子糖煮開。
4、再放入冬粉、蝦子、紅辣椒、小番茄一起煮到湯汁收乾、放上香菜。（食用時可搭配檸檬汁）
材料：蝦子400g、花枝200g、洋蔥120g、辣椒2根、小番茄100g、香菜30g、冬粉2把。
調味料：deSIAM泰式黃咖哩醬2包、蔬菜油2大匙、泰式魚露1/2大匙、椰子糖1大匙、椰漿250c.c.。
做法：
1、洋蔥切絲、辣椒切斜片、小番茄對切、香菜切段、冬粉泡軟。
2、鍋內加入油、先將洋蔥炒香、放入蝦子花枝煎熟後、先將蝦子取出。
3、再將泰式黃咖哩醬放入炒香、加入椰漿煮開、再加入水、魚露、椰子糖煮開。
4、再放入冬粉、蝦子、紅辣椒、小番茄一起煮到湯汁收乾、放上香菜。（食用時可搭配檸檬汁）
葵花油、黃咖哩粉（芥末籽、葫蘆巴、胡荽籽、薑黃粉、白胡椒、紅椒萃取、馬芹籽、肉桂）、紅蔥、香茅、大蒜、紅辣椒、鹽、椰糖、良薑、胡荽根、薑、麻瘋柑葉、萊姆汁、白胡椒
