SIAM 泰式紅咖哩調理醬包
Red Curry Sauce
8857122559457
- 品牌： SIAM
- 國家： 泰國
- 規格： 200G
- 保存期限： 18個月
- 箱入數： 6
產品特色
- 無麩質
- 辣味
過敏原
- 含奶
- 含甲殼類
- 含花生
- 含魚類
- 含蛋
- 含堅果
- 含芝麻
- 含芒果
- 含麩質之穀物
- 含大豆
- 含亞硫酸鹽類
香辣不膩口 回味無窮
泰式咖哩與其他國家的咖哩最大的不同，就是添加了許多種特殊香料，像是各種辣椒、香菜子、茴香、南薑、薑黃、香茅、檸檬葉等，料理時會搭配鱼露，月桂葉、椰奶、椰漿、羅望子等南洋風佐料調味。泰國的咖哩種類很多，各種咖哩之間的差別是在於混入辣椒和香料的不同，主要以顏色來區分，有紅、黃、綠咖哩。
紅咖哩主要是加入大量的紅辣椒，但可別被紅通通的外觀嚇到，這款咖哩的辣度溫和不刺激，屬於小辣的程度，是平時偶爾會吃辣的人可以接受的辣度！
多層次的味蕾享受 只要簡單料理就能輕鬆上菜！
紅咖哩為紅辣椒、紅蔥頭、檸檬、南薑、香茅、大蒜等材料研磨出來，適合搭配紅肉如牛肉等，非常下飯。而且醬料本身已具備多層次的馥郁香氣，只要加入喜歡的食材就能高度還原泰式料理的美味，簡單又方便！
咖哩醬包和咖哩膏差在哪裡呢？
【咖哩醬包】是由咖哩膏加入椰奶、蔬菜所延伸出來的產品，可以直接加熱後和飯或麵拌勻即可食用，人數少時也能直接用來炒肉類，和牛羊豬雞海鮮都很搭。
【咖哩膏】呈膏狀，是咖哩主要香氣來源，加入膏將更容易做出色香味俱全的餐點。很適合做炒飯、炒麵等主食享用，人數多時可以先用來炒油和佐料，作為加強口味用。
舉例來說，2個人約可用1包醬包，4人則建議使用1包膏與2包醬包，以此類推。
［10分鐘速成泰式海鮮紅咖哩］
在鍋中放入1湯匙油加熱，放入一包泰式紅咖哩醬包與4湯匙椰奶炒香。
加入350ml椰奶、2顆馬鈴薯、1/2顆洋蔥絲、 一把聖女小番茄、150ml水，以小火煮至滾。
接著放入10隻去頭蝦子（或雞肉），煮約5分鐘，加入1茶匙魚露與1茶匙糖調味，燉煮至入味後即可。
（食用前可灑上新鮮九層塔增添風味）
在鍋中放入1湯匙油加熱，放入一包泰式紅咖哩醬包與4湯匙椰奶炒香。
加入350ml椰奶、2顆馬鈴薯、1/2顆洋蔥絲、 一把聖女小番茄、150ml水，以小火煮至滾。
接著放入10隻去頭蝦子（或雞肉），煮約5分鐘，加入1茶匙魚露與1茶匙糖調味，燉煮至入味後即可。
（食用前可灑上新鮮九層塔增添風味）
椰漿（椰子萃取、水）、紅咖哩膏（香茅、葵花油、紅辣椒、大蒜、紅蔥、鹽、良薑、糖、胡荽根、麻瘋柑葉、胡荽籽、白胡椒、檸檬酸）、草菇、黃水茄、葵花油、糖、羅勒、玉米糖膠
